Moody's Pub-oprichter John Moody Kahoun, overleden op 84, bouwde een leven op hamburgers, bier
John Moody Kahoun richtte de originele Moody's Pub in Old Town op toen Dwight Eisenhower president was.
Het duurde een generatie voordat het gebied rond North Avenue en Wells Street evolueerde naar het Chicago-equivalent van San Francisco en hippies trok met bloemen in hun haar en jaren voordat Old Town het belangrijkste onroerend goed was.
De eerste Moody's Pub duurde niet lang, zeiden nabestaanden, omdat de huisbaas de huur verhoogde.
Vervolgens opende de heer Kahoun een Moody's II, ook in Old Town, in de buurt van Willow en Larrabee. Een van zijn maatjes, die altijd binnenkwam en op de tafels danste, zei dat hij net als Moody's een bar zou beginnen, volgens Chris Veech, de dochter van meneer Kahoun.
Butch McGuire ging verder met het openen van zijn eigen huis in Division Street, zei ze.
Nadat Moody's II in 1968 afbrandde, verhuisde de heer Kahoun naar het noorden, waar de huren goedkoper waren. In 1969 richtte hij Moody's Pub op op 5910 N. Broadway, naar het voorbeeld van de bierhallen waar hij van genoot toen hij in het leger in Duitsland was. Hij hield van bakstenen bogen, dus bouwde hij ze zelf, met hulp van studenten van Senn High School, zei zijn zoon Jake.
Met zijn donkere, huiselijke sfeer biedt Moody's Edgewater's versie van plezier . In de zomer houdt Moody's Pub de mensen koel in de schaduwrijke biertuin. In de winter warmen de grote open haarden de klanten op.
Gouverneur Jim Thompson en een paar burgemeesters kwamen langs. Dat gold ook voor Bears-legende George Halas en Bulls grote Scottie Pippen.
Volgens zijn dochter stierf de heer Kahoun, die een carrière en een leven bouwde op koud bier en verse, nooit ingevroren hamburgers, thuis op 11 januari aan complicaties door ouderdom. Hij was 84.
Afgelopen zomer was hij nog maar net naar beneden gekomen vanuit zijn huis boven het restaurant en genoot van de biertuin in de populierenschaduw die hij 49 jaar geleden had gebouwd. Hij dronk altijd Old Fashioneds, zei ze, en hij at altijd een cheeseburger.
De voormalige voetballer op de Morgan Park Military Academy groeide op in de buurt van 97th en Indiana in Roseland.
De zomers werden doorgebracht in Minocqua, Wisconsin, waar de familie van zijn vader een hut aan het meer had. Of hij zou een bezoek brengen aan McGregor, Iowa, een stad in de Mississippi-rivier waar de familie van zijn moeder Mary Rose - de Moodys - zo diep geworteld was dat ze daar de Moody-begraafplaats vullen.
Een koeienschedel die de pub sierde, kwam van de boerderij in Iowa, zei zijn zoon.
De jonge John ging met een voetbalbeurs naar Ripon College in Wisconsin. Op aandringen van zijn vader John, een advocaat, ging hij naar Chicago-Kent College of Law. Hij haatte het, zei zijn dochter.
Later zou hij mijn zonen vertellen hun hart te volgen en niet te luisteren naar een verdoemd persoon die iets anders zegt, zei ze in een lofrede. Om de eerste Moody's Pub te openen, woonde mijn vader in een flat met koud water en spaarde hij geld terwijl hij werkte als verzekeringsexpert.
In 1959, rond de tijd dat het naburige Second City begon, opende hij Moody's in 1529 N. Wells, en noemde het naar zijn moeders kant van de familie, volgens zijn zoon.
Mijn vader zei altijd dat Joan Baez naar de bar zou gaan, zei de zoon. Ze zou gewoon de gitaar van de muur halen en beginnen te spelen.
Het menu is in de loop der jaren weinig veranderd. Het heeft nog steeds sangria, uienringen, vers gesneden friet en Sloppy Joes. Drie generaties van de heer Kahouns familie hebben in de pub gewerkt.
Mijn vader vond het erg leuk om mensen hier te zien komen en gelukkig te zijn, zei zijn zoon, die Moody's runt.
In 1981 ontmoette de heer Kahoun, die gescheiden was, zijn tweede vrouw, Katie. Ze was aan het dineren in het restaurant. Hij stuurde een drankje met een servet waarop hij had geschreven: Je hebt een mooie glimlach.
Zijn favoriete plek was Puerto Rico, waar hij zou gaan diepzeevissen. Hij kocht 10 hectare aan de oceaan in de regio Cabo Rojo en bouwde daar zijn eigen huis met dezelfde bogen als Moody's.
In zijn latere jaren was hij vastbesloten om het eiland te bezoeken, zelfs als dat door een slechte gezondheid een uitdaging was. Hij zou naar beneden vliegen met maar liefst drie honden, zuurstof, twee bestelwagens, een medische transportwagen, een verzorger, een hondenuitlater, zei zijn dochter.
Tot de laatste week van zijn leven, zei zijn dochter, vroeg hij Jake om zijn fietsbanden op te pompen, hoewel hij al meer dan tien jaar niet had kunnen rijden.
Naast zijn vrouw, zoon en dochter laat de heer Kahoun nog een dochter achter, Cindy Kahoun Dobbins; broers Ira, Tom en David en zes kleinkinderen.
Zijn familie begroef hem met een favoriete hengel, een foto van zijn boot Werk niet en een rol ducttape, waarmee hij bijna alles in Moody's Pub repareerde.
Хуваах: