Haymarket Brewery's Harold's '83 Honey Ale wordt verkocht in blikjes
In maart 2020, terwijl de COVID-19-pandemie de stad platlegde, creëerden ambachtelijke biermakers Jay Westbrook en Sam Ross een van Haymarket Brewing's best verkochte bieren.
Een Haymarket Brewery-drank vernoemd naar het jaar waarin Chicago zijn eerste zwarte burgemeester koos, Harold Washington, zal volgende week in blik verkrijgbaar zijn.
Harold’s ’83 Honey Ale, een tapbier bestaande uit Zuper Saazer-hop, Weense mout en klaverhoning, debuteerde in maart 2020 te midden van de COVID-19-pandemie een van de bestverkochte bieren van Haymarket worden.
Vanaf aanstaande maandag kun je het populaire bier verwachten in Blue Island's Rock Island Public House en Wrigleyville's Nisei Lounge, en in de schappen van de Black-eigendom-slijterijen Hyde Park's Kimbark Beverage Shoppe en Chatham's D&J Liquors.
De iteratie van het bier wordt op de tap geserveerd in Haymarket (koffers te koop op 9 februari), en ook op Harold's #88 Chicken Meets Beer South Loop-locatie (1450 S. Michigan Ave), waar koffers beschikbaar zijn voor Super Bowl LV weekend.
De omvang van de uitbreiding van de mogelijkheden om een bier te laten maken door twee zwarte mannen - tijdens Black History Month - gaat niet verloren aan Harold's '83 mede-oprichter Jay Westbrook.
Dit is legitieme zwarte geschiedenis, zei Westbrook. Om een stap terug te doen en het van buitenaf te bekijken, en de reikwijdte en de omvang te realiseren van wat we proberen te doen - wat we al hebben gedaan. Ik ben dankbaar en ik ben gezegend, maar hoe is dit in godsnaam in een jaar gebeurd? Tijdens een pandemie.
Het afbeeldingsontwerp van het blikje is een samenwerking tussen Westbrook en grafisch ontwerper Sarah VonderHaar, terwijl het kunstwerk is gemaakt door de frequente Haymarket-blikjesontwerper, kunstenaar John Airo.
Ik ben helemaal niet artistiek ingesteld; Ik kan nauwelijks een stokfiguur tekenen, zei Westbrook. [Airo] kwam naar me toe met vier verschillende schetsen en degene die op het blikje staat. Ik zei: 'Dit is een absolute homerun.' Dit is precies hoe ik wilde dat het blikje eruit zou zien, en hij was in staat om het uit te schakelen.
Sinds de eerste lancering van Harold in 1983 streven Westbrook en zakenpartner Sam Ross ernaar standvastig te blijven in hun streven om ruimtes te creëren voor zwarte mensen die de ambachtelijke bierindustrie willen betreden - een gebied dat wordt gedomineerd door welvarende blanke mensen.
Ik heb correspondentie gekregen van mensen; het is niet alleen de drankindustrie, zei Westbrook. Om je verhaal te horen, en te horen dat je eigenlijk uit het niets kwam met alle knowhow, maar niets van de ervaring, om je naam op de zijkant van een biertje kan de eerste keer uit.
Om te weten dat ik inspiratie en motivatie lever aan mensen buiten de alcohol- en horecasector, het gevoel van trots dat me geeft is krankzinnig.
Verwant
Afro-Amerikaanse ondernemers lanceren een ambachtelijk bier vernoemd naar Harold Washington
Honing en sociale rechtvaardigheid - sleutels bij het creëren van eigenwaarde voor ex-delinquenten in het Beelove-programma
Хуваах: