Stroomuitval? Dit is wat u moet doen met gekoelde en diepvriesproducten
Een koelkast moet voedsel zes uur lang koud houden en een halfvolle vriezer 24 uur (48 uur als de vriezer vol is) als je de deuren niet opent.
Omdat orkanen, tornado's, intense stormen en zware regenval het hele land blijven verwoesten, is de kans groot dat stroomuitval over het algemeen deel uitmaakt van de mix.
Dat betekent dat koelkasten en diepvriezers vol voedsel die niet worden aangedreven door een generator, niet te lang de beste optie zullen zijn. Het brengt ook voedselveiligheidsproblemen met zich mee, aangezien er veel voedsel wordt verspild.
Dit is wat u moet weten en wat u moet doen
De eerste regel die u moet onthouden, is dat u deze bij twijfel weggooit. En proef ook nooit voedsel om te bepalen of het goed is. Als je stroom er maar een paar uur uit was en je de koelkast of vriezer niet hebt geopend, is de kans groot dat het eten in orde is.
Een koelkast moet voedsel zes uur en een halfvolle vriezer gedurende 24 uur koud houden (48 uur als de vriezer vol is) als je de deuren niet opent, volgens de voedselveiligheids- en inspectiedienst van het Amerikaanse ministerie van landbouw.
- Probeer de koelkast- en vriezerdeuren niet te openen (zodat de koude lucht kan ontsnappen).
- Als je weet dat de stroom voor een langere periode uitvalt, pak dan ijs of droogijs om voedsel koud te houden. Vijftig pond droogijs, zegt de Food and Drug Administration, zou een vriezer van 18 kubieke voet twee dagen moeten bevatten. Wees voorzichtig bij het hanteren van droogijs, raak het niet met blote handen aan en plaats het niet direct op voedsel.
- Gebruik een koelkast-diepvriezerthermometer om de temperatuur te controleren.
- In de koelkast of vriezer, als de temperatuur 40 graden of lager is, is het voedsel veilig.
- Controleer de pakketten. Als voedsel nog steeds ijskristallen bevat of 40 graden of lager is wanneer u het controleert met een voedselthermometer, kunt u het opnieuw invriezen, maar de kwaliteit is mogelijk niet hetzelfde.
- Groepeer voedsel in de vriezer zodat het langer koud blijft.
- Bewaar voedsel op ijs in koelers.
Voedsel om te gooien
Bacteriegroei kan plaatsvinden in deze voedingsmiddelen die twee uur of langer boven de 40 graden zijn geweest. Gooi het volgende weg als uw koelkast langer dan vier uur zonder stroom heeft gezeten:
- Rauw, gekookt of overgebleven vlees, gevogelte, vis, zachte kazen, melk, yoghurt, eieren, restjes, hotdogs, bacon, lunchvlees, pizza, geraspte kazen, stoofschotels, pasta en pastasauzen, gesneden fruit en groenten.
- Op room gebaseerde saladedressings, sauzen en soepen.
- Geopende mayonaise, tartaarsaus en mierikswortel werden meer dan acht uur boven 50 ° F gehouden.
- Gooi voedsel zoals brood of salade weg dat mogelijk besmet is geraakt door sappen die van rauw vlees, gevogelte of vis druipen.
- Pastasalades.
- Op zure room gebaseerde of op zuivel gebaseerde dips.
- Groenten en fruit die slijmerig of bedorven zijn geworden.
Voedsel om te bewaren
- Specerijen, zoals ketchup, mosterd, gelei, jam, sojasaus en gebottelde marinade. Meestal hebben deze een hoog zout- en suikergehalte dat als conserveermiddel kan dienen. Houd er rekening mee dat jam en gelei na drie of vier dagen kunnen schimmelen. Gooi degenen die tekenen van schimmel vertonen weg.
- Boter/margarine.
- Harde en smeltkaas zijn meestal OK.
- Voedingsmiddelen die eigenlijk geen koeling nodig hebben, zoals verse kruiden, specerijen, meel en noten.
- Vers brood en broodjes.
- Hele groenten en fruit die geen tekenen van bederf vertonen.
Hoe schoon te maken?
Als de stroom eenmaal is hersteld, kunt u als volgt voor de binnenkant van uw koelkast of vriezer zorgen en eventuele geurtjes verwijderen.
- Gooi bedorven of twijfelachtig voedsel weg.
- Verwijder planken, crispers en ijsbakjes. Was ze grondig met warm water en afwasmiddel. Spoel vervolgens af met een ontsmettingsoplossing van 1 eetlepel ongeparfumeerd, vloeibaar chloorbleekmiddel per gallon drinkwater.
- Was de binnenkant van de koelkast en vriezer, inclusief de deur en pakkingen, met warm water en zuiveringszout. Spoel af met een ontsmettingsoplossing.
- Laat de deur ongeveer 15 minuten openstaan.
Dit is wat je moet doen als er nog steeds een geur is
- Veeg de binnenkant van het apparaat af met gelijke delen azijn en water om schimmel te vernietigen.
- Laat de deur openstaan en laat enkele dagen luchten.
- Vul de koelkast en vriezer met opgerolde kranten. Houd de deur enkele dagen gesloten. Verwijder de krant en maak schoon met azijn en water.
- Strooi vers koffiedik of zuiveringszout losjes in een grote, ondiepe bak op de bodem van het apparaat.
- Gebruik een commercieel product dat verkrijgbaar is bij bouwmarkten en huishoudelijke artikelen. Volg de instructies van de fabrikant.
De hotline voor vlees en gevogelte van de USDA, (888) 674-6854, is geopend van 10.00 tot 18.00 uur. doordeweekse dagen.
Lees meer bij usatoday.com
Хуваах: