'Liefde' is geen echt ingrediënt in muesli van bakkerij: FDA
CONCORD, Massachusetts - De granola van een bakkerij in Massachusetts kan met liefde worden gemaakt, maar federale functionarissen zeggen dat het niet als ingrediënt op de verpakking mag worden vermeld.
Nashoba Brook Bakery , in Concord, werd door de Amerikaanse Food and Drug Administration ter verantwoording geroepen voor het vermelden van liefde als ingrediënt op het Nashoba Granola-label.
In een brief deze week geplaatst op de FDA-website zei het bureau dat de federale regelgeving vereist dat ingrediënten worden vermeld met hun gewone of gebruikelijke naam.
'Liefde' is geen algemene of gebruikelijke naam van een ingrediënt en wordt beschouwd als interveniërend materiaal omdat het geen deel uitmaakt van de algemene of gebruikelijke naam van het ingrediënt, schreef de FDA.
Het bureau zei woensdag in een verklaring dat het vermelden van liefde als ingrediënt slechts een van de vele overtredingen was, waaronder het falen van het bedrijf om zijn bakapparatuur en -faciliteit op de juiste manier schoon te maken en te ontsmetten.
De informatie over het gebruik van liefde was inbegrepen, maar behoort niet tot de grootste zorgen van het bureau, aldus de FDA.
De CEO van de bakkerij, John Gates, vertelde The Associated Press dat de bakkerij volledig zal samenwerken met de FDA. Hij zei ook dat de bakkerij een schoonmaakcontract heeft van $ 100.000 per jaar, samen met een ongediertebestrijdingscontract.
Gates zei dat het bedrijf positieve reacties heeft gekregen van mensen sinds het nieuws over de brief begon te circuleren.
Het sluit aan bij het gevoel dat veel Amerikanen hebben dat er manieren zijn waarop de overheid te ver kan reiken, en het lijkt een beetje dwaas, zei Gates. Omdat het over het woord liefde gaat, is het louterend. . . . Het maakt het iets waar mensen om kunnen lachen.
Bakker mede-eigenaar en chef-bakker Stuart Witt zei dat het bedrijf al bijna 20 jaar open is en al bijna zo lang granola verkoopt. Liefde, staat vanaf het begin op het etiket, zei hij.
We zijn er sterk van overtuigd dat liefde een groot deel uitmaakt van wat we doen, zei hij, eraan toevoegend dat er veel zorg wordt besteed aan het bakken van het rustieke zuurdesembrood in Europese stijl van het bedrijf.
Omdat het zo'n lang proces is, is er zoveel ruimte voor fouten als je er niet echt om geeft en er veel liefde in stopt, zei hij. Ik zeg altijd dat je met onze granola moet mixen, grondig mixen, en als je klaar bent, mix je het opnieuw en mix je het opnieuw.
Witt zei dat het aan de regering is om te zeggen of liefde van het label moet komen.
We zijn er niet erg blij mee, zei hij. Maar we gaan het doen.
Хуваах: