Murrays 'Caddyshack Restaurant opent in december in Rosemont
Het is een grote Murray Family-affaire, en het gaat naar Rosemont.
The Murray Bros. — zoals in Bill, Brian-Doyle, Ed, Johnny, Joel en Andy — hebben vandaag aangekondigd dat hun familiebedrijf Caddyshack Restaurant zal binnenkort gehuurde ruimte innemen in het Crowne Plaza Hotel (5440 N. River Rd.) in Rosemont. Het eetcafé van 8000 vierkante meter gaat in december open en zal zeven dagen per week lunch en diner serveren. Het originele Caddyshack Restaurant, genoemd naar de iconische film uit 1980 waarin Bill Murray speelde als toegewijde tuinman in een chique countryclub die wordt beschimpt door een dreigende gopher, geopend in 2001 in Florida.
Volgens de aankondiging van vandaag is het ruimteplan open met een langwerpige balk en zijn lcd's met de nieuwste sportevenementen vanaf elke stoel te zien, wat een oplossing biedt voor Rosemont's ontbrekende sportbar-ervaring. Het zal een winkelgebied hebben zoals de St. Augustine-winkel, een semi-private eethoek voor evenementen en zelfs een golfsimulatie-ervaring van 350 vierkante meter.
Het menu op andere Caddyshack-locaties biedt een selectie van comfortvoedsel, waaronder hamburgers, ribben, nacho's, fish and chips en kipgerechten, evenals salades en decadente desserts.
Toen hem werd gevraagd naar het ontstaan van de restaurants, was het meer mijn idee dan [dat van zijn broers en zussen], zei Andy Murray, die woensdag telefonisch werd bereikt in Florida. Andy Murray is een chef-kok van beroep, opgeleid onder Franse jongens in New York. Zijn vroegste opleiding omvatte koken in een lokale Wilmette-eetgelegenheid, vlakbij zijn ouderlijk huis.
Ik ging uiteindelijk naar New York om naar het Culinary Institute [of America] te gaan, maar toen kwam ik in contact met deze Franse jongens die zeiden we leren je alles wat je wilt weten!, zei Murray, met een komisch Frans accent.
Het openen van een tweede locatie in Chicago was een logische keuze, zei Murray. We denken al een tijdje aan het metrogebied van Chicago. Dus toen deze Rosemont-site verscheen, was het perfect. Ik mis Chicago verschrikkelijk. [Hij woont momenteel in Florida]. Ik wil daar terug zijn [hij en zijn broer Joel zijn van plan om in de nabije toekomst terug naar Chicago te verhuizen.] Mijn broers en zussen komen daar de hele tijd in en uit. Dus deze [locatie] zal leuk zijn. We hoeven alleen maar van het vliegtuig te rollen en we zijn in het restaurant.
Murray zei dat het menu draait om comfortvoedsel en dingen waarmee we zijn opgegroeid. Het is niet lekker eten, maar het zal altijd goed zijn. Je gaat blij en vol weg. … Ik ben opgegroeid met alles te eten. Mijn acht broers en zussen en ik aten alles en nog wat mijn moeder kookte. ... [Het restaurant] is eigenlijk een verlengstuk van mijn woonkamer.
Het restaurant met sportthema zal vergelijkbaar zijn met de locatie in Florida, met één uitzondering: meer tv's. Chicago is veel meer een sportstad dan hier in Florida. Dit is de thuisbasis van universiteitsvoetbal. In het golfsimulatorgebied van de locatie kunnen gasten een viertal samenkomen en een rondje golf spelen op verschillende banen over de hele wereld, zei Murray. Het is best cool. Hij onthulde ook dat Edward de beste golfer van de broers was. Maar nu is het waarschijnlijk Billy, dan Joel, dan ik.
Naast zijn veelgeprezen maïssoep, zei Murray, als het gaat om zijn kenmerkende gerecht (helaas niet op het menu), ik doe een kalfsscallopini die geweldig is.
Хуваах: