De verborgen tuin van St. Sabina verwelkomt bewoners met verse, gratis producten
Barbara's Market hoopt verlichting te brengen in de voedselwoestijn rond de parochie Auburn Gresham door elke woensdag gratis producten aan te bieden.
Marlon English oogst zorgvuldig boerenkool uit een tuin achter een rij opslagruimtes op 79th Street en Racine Avenue. Hij dompelt de groente onder in een bak met water voordat hij de bladeren voorzichtig uit elkaar trekt - controleert op insecten voordat hij het toevoegt aan een van de eenheden waar verse producten langs de muren staan.
English, 30, is mede-oprichter van de Stein Learning Garden in de Nurture Life and Community Hub in St. Sabina's, 7834 S. Racine Ave. Producten uit de tuin, zoals de boerenkool die hij plukte, worden geplaatst in de onlangs geopende Barbara's Market , waar bewoners gratis kunnen winkelen.
We wilden … toegang geven tot gezond voedsel en veilige ruimtes geven aan kinderen, zei Engels, die opmerkte dat het gebied een zogenaamde voedselwoestijn is - het is moeilijker voor bewoners om vers, gezond voedsel te krijgen.
In 2019 vond de USDA een aanzienlijk aantal inwoners van Auburn Gresham met een laag inkomen wonen meer dan een halve mijl van de dichtstbijzijnde supermarkt .
Een Aldi ligt op 800 meter van St. Sabina, en hoewel er overal in de buurt voedsel- en slijterijen te vinden zijn, hebben velen geen verse producten.
Barbara's Market, die woensdag officieel werd geopend, is gewijd aan Barbara Stein. Zij en haar man, Sheldon, waren de belangrijkste weldoeners van de Stein Learning Garden. Barbara Stein stierf in januari voordat de bouw voltooid was.
De leertuin was het idee van Stein, zei dominee Michael Pfleger van St. Sabina. In 2016 benaderde ze Pfleger om een tuin aan te leggen waar jongeren en buurtbewoners direct kunnen profiteren van de producten die worden verbouwd.
Het was gek omdat ik niets van tuinieren weet en natuurlijk niet echt gezond eet, maar ze verkocht me het, zei Pfleger. En toen ik de kinderen van onze school, onze ouderen, de tuin in zag komen, realiseerde ik me wat een gouden kans het was.
De oorspronkelijke tuin blijft open aan de overkant van de kerk. De nieuwe markt en het gemeenschapscentrum, naast de kerk, zijn eerder dit jaar geopend. De producten op Barbara's Market worden ter plaatse verbouwd of geschonken door andere lokale boerderijen, zoals Freight to Plate.
De meeste structuren in de tuin - de plantenbakken, graszoden en zelfs de biologische planten - werden geleverd door Lowes.
Een deel van onze missie is om ons te verbinden met de gemeenschappen waar onze klanten winkelen, en dat is onze manier om iets terug te geven, vooral in achtergestelde gemeenschappen, zei Fred Stokes, senior vice-president van Lowes.
De Stein Learning Garden biedt ook jobtrainingen op locatie; vier stagiaires zijn aangenomen door Lowes.
Terwijl planten zoals boerenkool, snijbiet, bieslook en groene uien uit houten kisten achter de vier opslageenheden ontspruiten, zijn in de eenheden een productkraam, een inloopkoeler en zelfs een kleine kunstgalerie.
De hele week worden er lessen gegeven in de tuin. Pfleger zei dat elk kind in de jeugdinrichting van de kerk deelneemt aan lessen over gezond eten en hoe je dingen thuis kunt laten groeien.
Amontae Campbell, onderwijsprogrammamanager voor de leertuin, zei dat studenten ook leren composteren en wat aquaponics.
Maar een van de belangrijkste doelen, voegde hij eraan toe, is studenten te leren over voedselongelijkheid en hoe dit hun gemeenschap beïnvloedt - en hoe het kweken van hun eigen tuinen kan helpen.
Ik zie de studenten terugkomen en ik laat hun ouders me om een zaadje vragen zodat ze thuis kunnen groeien, zei Campbell. Dat was een van de meest lonende onderdelen ervan, hoe het resoneert met de studenten en dan kunnen ze hun ouders aanmoedigen om enkele van de dingen te doen die we hier doen.
De Community Hub in de tuin biedt ook kookdemonstraties - een paar weken geleden geroosterde bietensalade en op woensdag leerde een groep kleuters watermeloen-smoothies maken.
Barbara's Market is woensdag vanaf 15.00 uur geopend. tot 18.00 uur Hoewel producten gratis zijn, worden donaties aangemoedigd.
Cheyanne M. Daniels is een stafreporter op de website via Rapport voor Amerika , een journalistiek programma zonder winstoogmerk dat tot doel heeft de berichtgeving van de krant over gemeenschappen aan de zuid- en westkant te versterken.
Хуваах: