The Robey in Wicker Park serveert drankjes met uitzicht - en een zwembad
Leun achterover op ligstoelen en krijg service in resortstijl terwijl u geniet van wat vitamine D.
Als je geen tijd, geld of zin hebt om dit aanstaande vakantieweekend naar het centrum te reizen, is mijn suggestie voor een snelle ontsnapping om een cocktail te drinken in The Robey in het hart van Wicker Park.
The Robey, 2018 W. North, is gemakkelijk bereikbaar met de CTA Blue Line, halte Damen. Er zijn verschillende opties om te eten en te drinken - sommige met een majestueus uitzicht op de skyline zonder het gedoe en het hoge prijskaartje van de rooftopbars in de binnenstad - en toegang tot een zwembad zonder een hotelovernachting te boeken of een clublidmaatschap te betalen.
Klopt. Er is een zwembad! Leun achterover op ligstoelen en krijg service in resortstijl terwijl u geniet van wat vitamine D.
Cabana Club bevindt zich op de 6e verdieping van het hotel en is tot begin september geopend. Het biedt 180 graden uitzicht op de skyline van de stad en een cocktailmenu dat helemaal draait om chill en zomerse sferen.
Het is open voor het publiek, dus iedereen kan binnenkomen, hun voeten in het zwembad dompelen, een heerlijk verfrissende cocktail drinken en op zaterdagmiddag ontspannen, zei Vanessa Beaderstadt, algemeen directeur van Cabana Club. (Kom doordeweeks voor een meer rustige sfeer; het zwembad gaat om 11.00 uur open)
Wat moet je drinken tijdens het loungen in de zon? Iets bevroren natuurlijk!
De Miami Vice is een swirled pina colada (gekruide rum, kokosnoot, sinaasappel, limoen) met aardbeien daiquiri (rum, aardbei, limoen). Made You Blush is een slushy drank van roos, vlierbloesem, aperol en limoen. Er zijn natuurlijk ook margarita's en alle bevroren drankjes kunnen per karaf worden gekocht om te delen. (Als je een opkikker nodig hebt, sla dan de koffie over en bestel de bevroren Red Bull.)
Clubcocktails zijn onder meer de populaire Burn Baby Burn - met rokerige tonen van mezcal, citrustonen van limoen en grapefruitsap, en de verbranding van jalapeno-agave en vuurwaterbitters.
Pisco punch heeft een heldere paarse kleur die zeker elke saaie stemming zal opfleuren. De tiki-achtige drank heeft een basisgeest van pisco doordrenkt met lavendel, groene frambozenthee en ananas.
Sinds Fourth of July net van start gaat, zie je in de buurt alle mensen vuurwerk afsteken, zei Beaderstadt. Je kunt zelfs de Navy Pier [vuurwerk] in het centrum zien, zeker een aantal geweldige uitzichten op de daken hier.
Cabana Club gaat over de zomer [en] verfrissende mixdrankjes en diepgevroren om van te nippen bij het zwembad terwijl je geniet van het uitzicht, zei Danny Park, de directeur eten en drinken van The Robey. Up Room is onze bar die het hele jaar door geopend is op de 13e verdieping en biedt een meer traditionele mixologie die perfect is voor een drankje na het werk, een date of een drankje na het eten.
Up Room beschikt over een prachtig terras rondom met adembenemend, vrij uitzicht.
Als je hier boven komt, is het bijna alsof je een geheim hebt, zei Laine Peterson, algemeen directeur van de Up Room. Je hebt zo'n beetje een 360-graden uitzicht over Chicago. Je kunt helemaal naar het noorden kijken tot aan Wrigley Field; je kunt vrij ver naar het zuiden kijken op een heldere nacht. De skyline van Chicago is ongelooflijk.
Peterson zei dat het majestueuze uitzicht zich leent voor gasten die speciale gelegenheden vieren. De locatie is strak en intiem, en de meer verfijnde drankjes moeten de achtergrond waarmaken.
Het is een uitdaging die we aangaan en waar we enthousiast over zijn. Het zorgt ervoor dat we creatief en innovatief blijven, we hebben het vermogen om ingrediënten te gebruiken die absoluut van het hoogste niveau zijn, zei Peterson.
Neem bijvoorbeeld de Bird Walks Into a Bar-cocktail - een aangepaste tiki-drank met ahornsiroop om de bitterheid van Cynar af te ronden. Het is op rum gebaseerd maar niet te zoet.
April Showers Bring May Flowers is net zo mooi om naar te kijken als om te drinken. Het bevat de unieke ingrediënten van cachaca (gefermenteerde suikerrietgeest), bleekselderijbitter en zout, verse komkommer en chareau (aloë en komkommerlikeur) overgoten met sodawater en gegarneerd met eetbare viooltjes.
Een andere favoriet is Blondes Have More Fun - de levendig gekleurde drank bevat rum, passievruchtenpuree, vanille en tabak, gegarneerd met roze peperkorrels.
Peterson raadt Oaxacan on Broken Glass aan voor een cocktail die alle zintuigen prikkelt. Deze mezcal-drank is gegarneerd met een takje rozemarijn dat in brand wordt gestoken.
Er is het spektakel [van het rokende takje rozemarijn] en de hele kamer ruikt eraan en maakt het interactief, vestigt er de aandacht op, zei Peterson.
RECEPTEN
Burn Baby Burn van Cabana Club
- 1.5 oz Banhez Mezcal
- 2 oz grapefruit
- 1 oz Jalapeno Agave (ongeveer 1 gesneden jalapeno tot 1 deli agave, kook op temp; smaak voor kruiden)
- 1 oz limoen
Schud met ijs
Serveer op ijs
Blondines hebben meer plezier (met dank aan The Up Room)
- 1,5 oz Rum Barbancourt
- 2 oz Passievruchtenpuree
- Vanille eenvoudige siroop (vanillebonenpasta gestoofd in eenvoudige siroop, afgekoeld)
- Tobasco (enkele streepjes)
Schud met ijs
Serveer in een coupéglas
Garneer met roze peperkorrels
Хуваах: