Online berichten roeren de pot in het geschil met chef Cat Cora, restaurant Alinea
Toen Cat Cora, TV's eerste vrouwelijke Iron Chef, afgelopen weekend boos werd omdat ze geen tafel kreeg in Chicago's exclusieve restaurant Alinea, kwamen de messen op internet.
De mede-eigenaar van het restaurant, Nick Kokonas, de thee gemorst in een gedetailleerde online post zeggende dat de wereldberoemde Cora, in de stad voor de International Home + Housewares Show op McCormick Place, via haar assistent een reservering had gemaakt voor vrijdagavond in Alinea - en Cora was blijkbaar een no-show.
Het restaurant nam vervolgens om 21.00 uur contact op met een nieuwe reservering voor Cora. de volgende nacht, schreef Kokonas. Cora's assistent zei naar verluidt aanvankelijk OK, maar zei later dat het te laat was, schreef Kokonas. Nadat Kokonas had bevestigd dat er zaterdagavond geen plaats meer was bij Alinea, zei hij dat hij verschillende keren had geprobeerd te bevestigen dat Cora dat bericht had gekregen. Kokonas beweert dat Cora's assistente zei dat ze Cora niet had kunnen bereiken met het bericht van de annulering en vreesde dat Cora's feest zaterdagavond bij Alinea zou verschijnen.
Blijkbaar is dat wat er is gebeurd, en toen Cora werd verteld dat Alinea geen tafel voor haar had, zei Kokonas dat Cora zich rechtmatig, zelfbelangrijk en ongelooflijk onbeleefd, neerbuigend en beledigend gedroeg tegen ons hardwerkende personeel, naar verluidt obsceniteiten schreeuwend en een obscene wegknipte gebaar.
Cora van haar kant noemde haar behandeling door Alinea in een inmiddels verwijderde post op haar Instagram-pagina arrogant en respectloos en zei dat ze zich beter had gevoeld als restaurantchef Grant Achatz naar buiten was gekomen en zich persoonlijk had verontschuldigd. Eten gaat over liefde, doe dit nooit een gast aan, laat staan een collega-kok. Eten gaat over liefde, passie, kunst, delen en herinneringen maken, aldus de post. De post tagde ook andere topchefs, waaronder Rick Bayless en Graham Elliot.
Foodies aten het op op sociale media en bekritiseerden Cora grotendeels in het eetdebacle.
Cat Cora zei zondagavond in een verklaring per e-mail aan de Sun-Times dat haar IG-post bedoeld was als katalysator voor discussie.
Na een frustrerende ontmoeting werd de post oorspronkelijk geplaatst om een gesprek op gang te brengen over wat gastvrijheid voor mensen betekent, aldus de verklaring. Mijn vrouw en ik hielden niet van de manier waarop het restaurant omging met de fout die ze hadden gemaakt met onze reservering. Zij haalden hun post neer, wij onze post. We hebben bereikt wat we wilden: een gesprek.
Ze prees ook de chef-kok van Alinea en de stad Chicago in haar verklaring.
We wensen Grant, die onmiskenbaar een van de meest getalenteerde chef-koks is, alleen het beste, vervolgde Cora's verklaring. We proberen altijd lokale restaurants en chef-koks te steunen waar we ook gaan en zullen dat blijven doen. We Love Chicago, het is een van onze favoriete steden en we kunnen niet wachten om terug te komen.
Хуваах: