The Grid: bijt in de klassiekers en de frisse takes in Chinatown
Dit verhaal maakt deel uit van een groep verhalen genaamd 
Chicago's stadsrasterkaart zit vol verrassingen - volg mee terwijl we hoogtepunten uit elke buurt verkennen, van het eten tot de cultuur.
Chinatown bloeit voortdurend dankzij de gestage Aziatische immigratie en een levendige en betrokken Chinese gemeenschap. Er is een trendy en modern, ouderwets en traditioneel gevoel in de vele nieuwe bedrijven - niet alleen Chinese - die zich in het gebied vermenigvuldigen. Hier zijn de nieuwere en ouderwetse plekken die ik merk dat ik opnieuw bezoek.
Qing Xiang Yuan Dumplings
2002 S. Wentworth
Drie jaar geleden promoveerde de favoriet van deze criticus van zijn bescheiden begin, een kraam op het lagere niveau van het Richland Center Chinatown Food Court, naar de huidige chique locatie. Verslavende, heerlijke dumplings worden vers op bestelling gemaakt, sappig en gloeiend heet geserveerd - gestoomd, gebakken of gekookt tot in de perfectie. Ga met vrienden, want knoedels kunnen maar per dozijn worden besteld en je zult een paar soorten willen proberen - varkensvlees en kool, garnalen, varkensvlees en prei, rundvlees en ui en andere.
Wentworth Seafood House
2229 S. Wentworth
Dit visrestaurant in Kantonese stijl heeft tanks met levende zeevruchten om de meest verse krab, oesters, garnalen en kreeften te garanderen. Enkele onverwachte favorieten zijn de pompoen met gouden eidooier en de aubergine in Hong Kong-stijl. Probeer de huisgemaakte wontonsoep, die gevuld is met een klodder varkensvlees. De wontonvellen zijn flinterdun, golvend in de bouillon gemaakt van garnalenbouillon. Dim sum wordt dagelijks geserveerd.
Slurp Slurp Noodles
2247 S. Wentworth
Je kunt je handgemaakte noedels geschoren krijgen met een mes (het ziet eruit als een houtbewerker die stukjes hout uit een blok schiet) of met de hand getrokken (het deeg wordt gestampt, getrokken en vervolgens gedraaid als een jojo). Je kunt ervoor kiezen om je noedels roergebakken of in bouillon te laten eten met een keuze aan eiwitten.
Chiu Quon Bakkerij & Dim Sum
2253 S. Wentworth
Deze familiebakkerij, sinds 1986, staat bekend om zijn BBQ-varkensbroodjes, Portugese eiertaartjes, kokosroomflappen, lotusbonenmaancakes en mangomoussecakes.
Vriend BBQ
2358 S. Wentworth
Ga met vrienden de royale hoeveelheden gegrild vlees van de spies of zeevruchten op een stokje eten. Je kunt mikken op het exotische (pezen en nieren) of bij het vertrouwde blijven (varkensbuik en worst). Er zijn ook groente-opties, waaronder hele knoflook-aubergine, en een spies-hotpot-optie.
Een andere plek om je trek in vlees aan spiesjes te stillen is Gao's Kabob Sports Grill op 232 W. 22e Pl.
Daguan Noodle
2230 S. Wentworth
Een prima plek voor beginnende eters met een familiaire sfeer en fast-casual service. Rijstnoedels kunnen worden gecombineerd met een bouillon en eiwit naar keuze. Verschillende groenten en vleeswaren worden op een dienbladtafel gebracht en in uw soep gedropt.
Bonchon
2163 S. China Pl.
Deze Zuid-Koreaanse gebraden kipketen staat bekend om zijn dubbele baktechniek die zorgt voor een extra krokante buitenlaag. Favorieten zijn onder andere wings, drums, strips of een combo met pittige, soja knoflook of sweet crunch saus. Er zijn ook traditionele Koreaanse standbys zoals bibimbap (geroosterde rijst gemengd met groenten en eiwitten) en inventieve uitlopers zoals Koreaanse taco's.
Een andere Zuid-Koreaanse keten die de markt van Chicago infiltreert, is: Elke dag, 2144 S. Boogschutter. De bakkerij combineert Franse techniek met Aziatische smaken als rode bonen, groene thee en sesam.
MCCB
2138 S. Archer
MCCB, wat staat voor Modern Chinees Kookboek, is gespecialiseerd in gerechten in Szechuan-stijl met een twist. Probeer de droge hete pot en de Mala-voorgerechten. Maar als je niet echt van vurig eten houdt, let dan op: de term mala in het Chinees betekent letterlijk verdovend pittig.
Hing Kee
2140 S. Boogschutter
Ik stop hier altijd voor een bestelling van xiao long bao (Chinese soepknoedels) als aperitief voordat ik ergens anders ga eten of de buurt ga verkennen.
Strings Ramen Shop
2141 S. Archer
Strings was in de voorhoede van de ramen-rage, maar ik voel me aangetrokken tot de oden (Japanse hotpot)-bar - spiesjes van viskoek, tofu en Berkshire-varkensworst. Ook heb ik de neiging om voor de pittige sashimi-kom van sint-jakobsschelpen te gaan.
Happy Lamb Hot Pot
2342 S. Wentworth
Terwijl je je vlees, zeevruchten en groenten in de hete pot dompelt, is dit het perfecte moment om bij te praten zonder dat telefoons je afleiden omdat je handen bezet zijn. Zowel de pittige als de mildere aromatische bouillon is heerlijk, dus ik zou aanraden om de combo splitpot te nemen.
Хуваах: