Kookboek maakt het gemakkelijk om te dineren zoals Buddy de elf of 'Seinfeld's' Elaine
Uit zijn YouTube-serie 'Binging With Babish' verzamelt Andrew Rea recepten voor gerechten die op tv of in films worden genoten of zojuist zijn genoemd.
Het begon allemaal met een fictieve kalkoenburger.
Andrew Rea's YouTube-videoserie Binging with Babish werd geboren in 2016 toen hij probeerde de kieskeurige kleine burger te recreëren die gedetailleerd werd beschreven door Rob Lowe's personage Chris Traeger in een aflevering van het derde seizoen van Parks and Recreation. Hongerige kijkers schreeuwden al snel om meer recepten op basis van voedsel dat in films of tv-afleveringen voorkomt of genoemd wordt, en Rea had een nieuwe carrière op zijn handen.
Nu heeft hij een nieuw kookboek: Binging with Babish: 100 recepten nagebouwd uit je favoriete films en tv-programma's (Houghton Mifflin Harcourt). En hoewel het uitgangspunt misschien meer dwaas dan serieus klinkt, staat het boek - net als de videoserie - eigenlijk vol met echte maaltijden en desserts die hun soms belachelijke fictieve oorsprong overstijgen.
Er zijn een paar recepten waar je versteld van zult staan, maar die je waarschijnlijk nooit wilt maken, zoals het met snoep beladen pastagerecht van Buddy the Elf uit de film Elf of de bizarre perfecte sandwich van Jake the Dog uit de tekenfilm Adventure Time, met menselijke tranen als ingrediënt . Maar zelfs met deze, legt Rea de stappen uit om ze opnieuw te maken in echte, eetbare vorm.
Het grootste deel van dit prachtige boek met harde kaft staat echter vol met gerechten waar je in zou willen duiken, zelfs als ze geen popcultuurverbinding hadden.
Rea's recept voor smaakvolle, in yoghurt gemarineerde Palestijnse kip is echt zo goed als Larry David zegt dat het is tijdens een aflevering van seizoen acht van Curb Your Enthusiasm. En Rea's versie van het recept voor champignonsoep dat Elaine vastbesloten is te krijgen van de Soup Nazi op Seinfeld, is echt subliem en niet moeilijk te repliceren.
Hoewel hij er in de verrassend ontroerende inleiding van het boek op wijst dat hij geen professionele kok is, brengt Rea een opmerkelijke professionaliteit in de authenticiteit van zijn recepten. Zijn weelderige strudel, geïnspireerd op de film Inglourious Basterds, bevat deeg dat zorgvuldig vanaf het begin is gemaakt.
Fans zouden zelfs een beetje teleurgesteld kunnen zijn door het gebrek aan uitleg over hoe deze recepten passen in de verhalen die hen inspireerden. Afgezien van de naam van de show of film, zegt Rea daar weinig of niets over.
De focus ligt op het eten. En hoe meer tangentieel de connectie van een recept met de popcultuur is - zoals de beef Wellington die alleen terloops wordt genoemd in een flirterige riff geleverd door Roger Sterling van John Slattery in een vroege aflevering van Mad Men - hoe vastberadener Rea lijkt te zijn om het beste en meest authentieke te bieden versie mogelijk.
De recepten zijn uiteengezet met gedetailleerde instructies te midden van prachtige fotografie, en Rea legt uit hoe hij de ingrediënten koos en de gerechten creëerde. Elk recept bevat zijn persoonlijke oordeel over hoe goed het echt smaakt.
Sommige gerechten, zo lijkt het, kunnen beter op het scherm worden gelaten, waaronder Liz Lemon's Cheesy Blasters (een aderverstoppende mix van hotdogs gevuld met Monterey jack-kaas, verpakt in een bevroren pizza, van 30 Rock) en Dothraki Blood Pie van Game of Thrones, dat als hoofdbestanddeel een volle pond varkensvet heeft, in fijne blokjes gesneden.
Het oordeel daarover is volgens Rea: Dothraki Blood Pie behoorlijk walgelijk.
Maar de gevangenisjus van Goodfellas zal je volgende spaghettidiner verheffen. En Rea zweert bij zijn recept voor confit byaldi (beter bekend als ratatouille, en hier opgenomen ter ere van de gelijknamige animatiefilm).
In dit veel langere vervolg op zijn kookboek Eat What You Watch: A Cookbook for Movie Lovers uit 2017, heeft Rea knipogen naar zowat elk genre van film en tv opgenomen. Je vindt Lake Trout en Pit Beef van The Wire, op de volgende pagina gevolgd door Principal Skinner's favoriete zeevruchtenstoofpot op basis van kokosnoot van The Simpsons.
Als je ooit het geheime recept voor Krabby Patties hebt gewild of erover hebt nagedacht om je eigen Friends-geïnspireerde Moistmaker-sandwich te maken uit Thanksgiving-restjes, zijn beide recepten hier.
En Marvel-fans, herinner je je die sandwich die Simmons liefdevol met Fitz stuurde op zijn eerste echte missie tijdens seizoen één van Agents of S.H.I.E.L.D.? Het is hier, samen met een recept voor kip paprikash, net zoals het recept dat Vision probeert op te zwepen voor Wanda Maximoff tijdens Captain America: Civil War. Zelfs de kipshoarma waarop de Avengers na de vermoeiende Battle of New York tankten, is inbegrepen.
Wat je tv- of filmvoorkeuren ook zijn, Rea's aansprekende stem en creatieve recepten kunnen je misschien inspireren om te gaan koken.
Bij het beschrijven van de vreugdevolle reactie van Aziz Ansari's personage, Dev, toen hij tijdens een aflevering van Master of None echt goede pasta had gemaakt, biedt Rea de volgende aanmoediging: Dit gevoel van opgewonden prestatie is een toegankelijke, tastbare sensatie die we kunnen manifesteren vanuit onze favoriete stukken fictie. Het enige dat u hoeft te doen, is proberen.
Хуваах: