Wendy's opent alleen-bezorgkeukens om aan de groeiende vraag te voldoen
Wendy's zei dat derde partijen zoals DoorDash, Uber Eats en Grubhub het eten zullen bezorgen.
Wendy's is van plan om tegen 2025 700 keukens te openen die alleen voor bezorging bestemd zijn om te voldoen aan de groeiende vraag van mensen die hun fastfood willen laten bezorgen.
Wendy's zei dat de keukens voornamelijk zullen worden gebruikt in grote steden in de VS, Canada en het Verenigd Koninkrijk, waar de keten minder fysieke winkels heeft. De hamburgerketen opent dit jaar de eerste 50 bezorgkeukens.
Het in Dublin, Ohio gevestigde Wendy's werkt samen met Reef Technology Inc., een bedrijf in Miami dat 5.000 bezorgkeukens runt in 30 steden over de hele wereld.
In een recente conference call met investeerders zei Wendy's president en CEO Todd Penegor dat Reef de locaties zal bouwen en werknemers zal inhuren voor de keukens, die elk naar verwachting een omzet van $ 500.000 tot $ 1 miljoen per jaar zullen realiseren. Wendy's krijgt royalty's van ongeveer 6% van de omzet.
Wendy's zei dat derde partijen zoals DoorDash, Uber Eats en Grubhub het eten zullen bezorgen.
De vraag naar bezorging in restaurants groeide al vóór de pandemie, maar steeg toen restaurants vorig jaar hun eetzalen sloten. Volgens NPD Group was levering goed voor 3,3% van het Amerikaanse restaurantverkeer in het jaar dat eindigde in juni 2019. Dat liep op tot 8,4% in het jaar dat eindigde in juni 2021.
Wendy's zei dat zijn digitale verkoop - inclusief bezorging en mobiele bestellingen voor afhalen - 7,5% van de totale omzet bedroeg in het tweede kwartaal van dit jaar. Dat is een stijging van 2,5% in 2019.
Wendy's zei dat het besloot om zijn bezorgkeukens met Reef uit te breiden na een succesvolle test in Canada, waar het eind vorig jaar acht keukens opende.
Wendy's is niet de eerste fastfoodketen die zogenaamde spookkeukens verkent, die geen etalage hebben en alleen eten klaarmaken voor bezorging. In 2019 begon Chick-fil-A met het aanbieden van bezorging vanuit een DoorDash Kitchen in Noord-Californië.
Хуваах: