Au Cheval-eigenaar Brendan Sodikoff opent 2 nieuwe West Loop-restaurants
De man achter Au Cheval heeft plannen voor twee nieuwe projecten in de West Loop.
Brendan Sodikoff vertelde: eter Chicago dat hij actief twee concepten plant op 112 N. Green St. en 110 N. Peoria St., in de buurt van twee andere eetgelegenheden die eigendom zijn van zijn bedrijf, Hogsalt Hospitality: Green Street Smoked Meats en High Five Ramen.
De locatie van Green St. wordt een door het Midwesten geïnspireerde avondmaalclub met Amerikaans comfortvoedsel op het menu, zoals op hardhout gerookte kip en ribben, Crain's Chicago Business gemeld . De plek van 9000 vierkante meter gaat deze zomer open.
Iedereen doet altijd dingen uit Italië, Griekenland en andere exotische plaatsen, vertelde Sodikoff aan Crain's Chicago Business. Ik zou graag iets doen in de buurt van waar we zijn en de tijd en plaats vertegenwoordigen van waar we zijn.
Volgens Crain's zal een Italiaans restaurant met 40 zitplaatsen het terrein in Peoria Street bezetten.
Volgens Eater moeten de plannen in de komende twee maanden worden afgerond.
Хуваах: